Βράζουμε το νερό με τον κύβο λαχανικών και προσθέτουμε τις πένες.

• Σοτάρουμε σε λίγο λαδάκι το κρεμμυδάκι, το σκορδάκι και το μπέικον. Μόλις σοταριστούν, τα σβήνουμε με το κρασί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Τέλος, μπαίνει το μοσχοκάρυδο και το αλατοπίπερο.
• Αφού σουρώσουμε τις πένες, τις ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα και αν θέλουμε, προσθέτουμε από επάνω τυρί τριμμένο.